Pâtisserie Saine & Engagée !
Avec les vacances et maintenant la rentrée, l’actualité n’a pas dû vous échapper.
J’imagine que tout comme moi, vous êtes un peu perplexes face à cette situation qui semble toucher tous les citoyens du monde.
J’ai personnellement passé des jours entiers à dévorer des articles et vidéos pour tenter de comprendre la situation. Si vous aussi, nous pourrons comparer notre analyse. Pour ceux qui restent encore dans le flou, j’espère que cet article vous permettra de prendre conscience des enjeux qui se jouent actuellement. Lire la suite
Je suis sûre que vous vous demandez ce que peut bien vouloir dire ce titre. Si c’est le cas et que vous lisez déjà ces lignes, c’est que j’ai su attiser votre curiosité ! En effet, j’aurais pu intituler cet article : Pourquoi et comment adopter une meilleure alimentation ?, ou encore Bien manger : oui, mais comment ? mais vous vous seriez dit “Ah oui, encore un article de plus sur le sujet, ça va je sais”.
Et bien, j’espère que cet article vous donnera une nouvelle approche grâce à ces différentes clefs. Lire la suite
C’est avec un plaisir non dissimulé que je vous amène voir Eric, LE producteur d’amandes biologiques KléZia, situé dans le dans le Tarn et Garonne.
KléZia s’efforce de trouver des producteurs de qualité mais aussi de vrais partenaires. Biograneta fait partie des fidèles premiers. Cela fait presque deux ans que j’ai rencontré Frédéric, Stéphanie et leurs 5 filles, une famille de paysans bio, meuniers, pastiers, huiliers …
-Toc, toc, toc
-Entrezzzz !
Les paysans-producteurs présentés jusqu’alors offraient des produits plutôt faciles à trouver dans notre région. Là, KléZia s’est confrontée à un os ! Lire la suite
Les belles initiatives prenant de l’ampleur, je me suis dit qu’il serait plus simple de créer un article référençant les paysans-boulangers (qui cultivent et transforment leurs propres céréales pour en faire du pain) et boulangers (qui achètent leur farine pour en faire du pain) de notre région ayant à coeur de proposer de bons pains. Lire la suite
Il y a quelques temps, je ne pensais pas pouvoir vous offrir sur le blog le portrait d’un paysan-producteur de framboises. J’avais même fait une croix sur la possibilité de la travailler dans les douceurs KléZia. Lire la suite
Cette fois-ci, c’est Patricia qui nous ouvre les portes de son exploitation végétale.
Bienvenue chez Caméline, une Ferme Laboratoire… Lire la suite
Quoi de mieux que le mois d’Avril pour parler « Œufs ». Pas ceux en chocolats, ceux de la Ferme du PLO BELLEGARDE que KleZia a choisi d’utiliser.
Venez découvrir pourquoi, c’est Régis qui nous reçoit ! Lire la suite