1 an après…

KléZia a vu offi­cielle­ment le jour le 1er Octo­bre 2016. Entrée dans la tumulte des fêtes de fin d’année, je n’ai pas pu pren­dre ma plume. La folie des bûch­es étant passée [un grand mer­ci à tous ceux d’entre-vous qui ont fêté Noël avec KléZia et qui ont per­mis à leurs invités de la décou­vrir], j’ai enfin un peu de temps pour partager avec vous cette 1ère rétro­spec­tive… Lire la suite

Membre Slow Food

Depuis le début de l’aventure, KléZia revendique son choix d’utiliser des ingré­di­ents bruts sour­cés, locaux et respectueux de l’environnement (et de notre san­té). Ca par­rait sim­ple et évi­dent dit comme ça, mais c’est un sacré tra­vail de recherche (ou sourc­ing), de con­fi­ance, d’organisation, de manip­u­la­tion, de con­ser­va­tion… Lire la suite